[청주맛집] 정통 사누키 수타우동 권가제면소 (權家製麵所, Sanuki Udon Noodle, さぬきうどん, 讃岐うどん)

[청주맛집] 정통 사누키 수타우동 "권가제면소"

청주 우동 맛집/ 사누키우동

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오동통~ 쫄깃한 면발의 사누키우동

직접만드는 수타면

“さぬきうどん(讃岐うどん)”

사누키 우동은 일본 사누키현, 지금의 카가와현에서 만들어진 우동으로, 면발이 굵고, 매끄럽고, 탱탱, 쫄깃한것으로 유명한 우동이다. 지금 살고있는곳 주변에는 정통 일본식 우동집을 못봤는데 청주에 이런 핫한 식당이 있다고 해서 점심시간에 방문해보았다. 

메뉴는 덴뿌라(튀김)을 올린 우동에서부터 키츠네우동(きつねうどん : 달달한 유부가 올려진 우동), 붓카케우동(ぶっかけうどん : 국물이 많지 않고 자작자작), 자루우동(ざるうどん)까지 다양했다. 

여름이면 메밀소바도 괜찮겠다는 생각이 들었다. 거기에 간장계란밥도 있다니... ^^ 

어떤걸 먹어야하나 고민고민~ 

결국 주문한것은 새우튀김우동세트와 붓카케우동세트. 하하하 ^^;;;

국물이 짜지않고 진한맛이 좋았던 권가제면소 우동.

이름 그대로 쫄깃쫄깃 오동통한 면발이 마음에 들었다. 튀김은 생각했던 바삭한 튀김이 아니어서 살짝 아쉬웠지만 우동은 굿굿 !! 

SOY가 주문한 붓카케우동.

면이 국물에 담겨있지않고 따로 내어져 나온다. 같이 나온 쯔유(?) 국물을 부어서 자작자작하게 먹는다고 해야하나? 

뜨끈한 우동국물도 좋았지만 개인적으론 붓카게가 좀더 입맛에 맞았다. 

세트에 나오는 새우튀김.

맛은 괜찮은데 좀더 바삭바삭한 식감을 살리면 더더더더더더 좋을것같은 ^^   

권가제면소

전화번호 : 043-295-2013

충북 청주시 서원구 산남동 522

권가제면소는 오전11시부터 오후 3시까지만 영업해요~~  딱, 점심장사

저녁엔 먹을수가 없다니 ㅜ ㅜ